2026-05-01 10:09:47 聰明飲食
不吃雞蛋又想補充營養？專家推富含蛋白質和維生素B群的替代食物
雞蛋是相當常見的食材，料理用途多變，而且還能補充蛋白質和B群維生素，這些營養素能幫助維持肌肉、皮膚和頭髮健康。然而有些人可能會擔心膽固醇問題，或者是因為過敏、身體狀況等原因而無法食用雞蛋，營養師就針對
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![雞蛋示意圖。]()
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![吃甜食雖然會有被獎勵或是療癒的感覺，但之後也會加劇負面情緒。本報資料照片]()
2026-05-01 10:06:30 心理學解密
疲倦時吃甜食反而會加劇煩躁？精神科醫解釋背後機制和解決方案
心情不好或壓力大時，不少人會想要來塊蛋糕或是點心等甜食來獲得療癒。不過在精神科醫師眼裡，這種習慣可能會擾亂體內荷爾蒙，反而加劇煩躁或沮喪的情緒。
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![步行示意圖。（圖／123RF）]()
2026-05-01 09:37:29 運動健身
36歲女靠「日本步行法」維持減肥後體重 實行30天超驚喜：居然又瘦了！
美國36歲家庭護理師珍妮特透過30天的日本「間歇式步行法」，成功減重5磅，並改善精力、睡眠與腿部力量。這種簡單的運動方法促進健康，適合各種生活型態，引發她對維持體重的新信心。
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![卡拉OK示意圖。(記者戴慈慧╱攝影)]()
2026-05-01 08:55:07 抗老養生
6、70歲的最強抗老消遣！醫推這兩項：超抒壓降低失智死亡風險
在超高齡社會中，延長健康壽命比單純長壽更為重要。日本東大名譽教授北村俊雄指出，壓力加速老化，而透過唱歌與跳舞等活動能有效緩解壓力，增強身體機能，甚至預防失智。
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![示意圖。]()
2026-04-30 09:55:31 營養食譜
豬排怎麼煎才不柴？專家揭溫度與靜置關鍵讓肉質軟嫩多汁
肉類專家盧斯特德分享6個煎豬排的訣竅，包括選擇合適部位、調味簡單、油淋法等。正確烹調至華氏145度，再靜置五分鐘即可保證豬排多汁柔嫩，安全美味。
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![營養師推薦，涼拌苦瓜可保留最多營養價值。本報資料照片]()
2026-04-30 09:42:40 聰明飲食
「瓜中C王」苦瓜怎麼吃？營養師曝這樣吃最營養、苦味也變少
苦瓜有「瓜中C王」之稱，市面上常見白苦瓜、青苦瓜及山苦瓜，其維生素C的含量居瓜類之冠。長庚仁愛合作聯盟醫院營養師徐佳靖表示，苦瓜的苦味來自苦瓜素，具調節血糖、抑制脂肪吸收、促進新陳代謝功效。想保留最多
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![甜椒示意圖。]()
2026-04-29 10:45:39 聰明飲食
甜椒怎麼選最健康？紅色抗氧化最高但各色都有好處
紅甜椒在彩椒中營養價值最高，100克含超過140毫克維生素C，遠超青椒的100毫克。隨著甜椒成熟，維生素與抗氧化劑含量增加，紅甜椒更富含強效抗氧化劑如番茄紅素，有助健康。多樣化攝取各色蔬果才能達成均衡
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![示意圖。]()
2026-04-29 09:40:29 生活智慧王
洗衣機為何容易發霉？專家揭5大原因與正確防霉方法
專家提醒，洗衣機使用後切勿立即關閉蓋子，以免濕氣累積導致黴菌滋生。採取開蓋通風、適量使用洗劑、啟用自動清潔等五大習慣，可有效預防洗衣槽發霉問題。
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![減重原則是讓消耗的熱量大於攝取的熱量，可從「211餐盤法」開始，並且規律運動。圖／123RF]()
2026-04-29 09:30:49 健康瘦身
減重不光為了好看！隱性肥胖增慢性病風險 簡單2指標檢測
天氣逐漸變熱了，很多人往往只是因為衣服變緊了，或是穿不下那條喜歡的牛仔褲而開始減肥。然而，減重真正的意義，其實遠不只是外表的改變，而是關乎健康的重要課題。
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![降低膽固醇不必過度節食，關鍵在於吃對油脂、補充膳食纖維、避免反式脂肪。示意圖／ingimage]()
2026-04-29 08:50:25 聰明飲食
降膽固醇別只靠節食！醫揭飲食3關鍵：吃對油脂、補纖維、避開反式脂肪
降低膽固醇不必過度節食，關鍵在於吃對油脂、補充膳食纖維、避免反式脂肪。膽固醇多由身體自行製造，飲食與運動約可降8%，搭配藥物效果更佳。雞蛋可吃但需控制量，每週約2～3顆。透過正確飲食與生活習慣，才能有
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![示意圖。]()
2026-04-28 15:56:36 聰明飲食
為什麼你吃再多蔬菜還是缺膳食纖維？6大常見錯誤一次破解
膳食纖維對健康至關重要，但許多人卻無法達到每日建議攝取量。專家指出，常見錯誤如被高纖標示誤導、缺乏多樣性和不當攝取方式，都是原因。正確方法包括多選擇天然食物、逐步增加纖維量及補充足夠水分。
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![老醫生示意圖，非當事人。ingimage]()
2026-04-28 13:33:17 抗老養生
高齡93歲仍在第一線守護上百名老人！長照機構院長的單純長壽秘訣
93歲的日本醫師太田善郎持續在老年護理機構工作，堅守醫療一線，認為這不僅有助於預防失智，也讓生活更具意義。他強調保持健康的關鍵在於適度控制飲食、定期體檢及與人交流。
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![銀髮族在健身房運動，此為示意圖。本報資料照]()
2026-04-28 09:05:19 運動健身
短短10分鐘高強度運動就能改變血液！最新研究：有助抑制癌細胞
短短10分鐘的高強度運動可能驅動血液中分子變化，抑制癌細胞發展。新研究顯示，運動後增加的蛋白質如白細胞介素-6有助於DNA修復與減少發炎，為癌症預防策略提供新方向。
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![豬肉非常有營養。記者蔡昕穎／攝影]()
2026-04-28 08:25:09 聰明飲食
唯一擠進世界前10最營養食物的肉類「勝過一大票蔬果」優質脂肪護心臟
全球營養食物排名顯示，豬脂在眾多蔬果中名列第8，評分高達73分，顯示其高營養價值。專家提醒，適量攝取並注意來源品質，以獲得其健康益處。
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![閱讀示意圖。]()
2026-04-27 10:03:57 生活智慧王
滑手機其實在透支快樂？專家揭「快多巴胺」的廉價陷阱
現代人沉迷於社交媒體等短暫快樂，專家警告快多巴胺對心理健康有害，建議追求透過努力獲得的慢多巴胺，能促進大腦和身心健康。維奧拉指出，長期獲益的活動，如學習和運動，能帶來更穩定的滿足感。
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![一個月瘦1公斤才合理？營養師揭「越節食越胖」的關鍵原因與減重地雷。(圖/AI生成)]()
2026-04-27 09:52:46 健康瘦身
一個月瘦1公斤才合理？營養師揭「越節食越胖」關鍵原因和減重地雷
減肥並非簡單少吃，過度節食可能導致更大食慾反彈，營養師建議每月減重1至2公斤為佳。應注重飲食均衡，減少頻率而非完全禁止食物，並建立可持續的健康習慣，以維持穩定的體重管理。
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![示意圖。]()
2026-04-27 09:45:25 生活智慧王
衣服洗好沒立刻曬、盆栽澆太多水？這些NG習慣可能都會讓家裡發霉
家庭環境中的黴菌問題多與不當習慣有關，包括洗澡後關閉浴室門及洗衣物滯留在洗衣機中。控制室內濕度、適時通風及檢查漏水都能有效預防黴菌滋生，保持居家環境清爽無黴。
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![醫師提醒，外表看似纖細，但體脂肪率過高、脂肪多集中在腹部的泡芙人，恐致心血管慢性疾病上身。圖／123RF]()
2026-04-27 09:24:21 健康瘦身
泡芙人減重，只靠少吃會復胖！ 醫：加做一事效果才會好
錯誤的減重方式會危害健康，不僅復胖率高，還容易導致身體出現疲勞、落髮、指甲斷裂、經期不順等狀況。一名30多歲女性上班族，不愛運動但想減重改善體態，反覆使用代餐與極端飲食控制，每日攝取熱量不到600大卡，3個月內瘦了15公斤，但只要一恢復正常飲食即迅速復胖。
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![白蘿蔔變皺了還能吃嗎？醫師解析營養流失、保存地雷與丟棄時機(圖／123RF)]()
2026-04-27 08:45:33 聰明飲食
白蘿蔔變皺了還能吃嗎？醫師解析營養流失、保存地雷和丟棄時機
白蘿蔔變皺並不等於腐壞，仍可食用。醫師指出，變皺主要因水分流失，且保存方式影響鮮度。避免直接冷藏或常溫放置，正確保存可延長新鮮度。若無異常氣味或質地變化，仍可安心食用。
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![把窗戶打開。新鮮空氣能立即讓家裡煥然一新。路透／alamy]()
2026-04-27 08:05:13 生活智慧王
無須費力打掃、不用清潔劑 每天花1秒做一動作「家裡瞬間感覺清新乾淨」
清潔專家Lynsey Crombie指出，打開窗戶是提升居家清潔感的簡單方法。新鮮空氣能去除悶味和降低濕氣，並有效減少窗戶結露，防止黴菌生長，建議每天通風15分鐘以保持環境乾爽。
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![冷凍蔬菜示意圖。]()
2026-04-26 15:16:38 營養食譜
冷凍蔬菜難吃可能是煮錯方法 達人分享5要領升級為美味佳餚
專家提醒，烹調冷凍蔬菜時不可依照新鮮蔬菜的方式，否則易變軟爛。資深美食編輯梅根分享五要領，包括避免解凍、預熱鍋具及加酸味，讓冷凍蔬菜瞬間升級為美味佳餚。
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![Elcielo餐廳的這株生命之樹，加了發酵起司，口感很完美，當然用餐的心情為它加分多多。 圖/朱慧芳提供]()
2026-04-26 14:35:33 營養食譜
朱慧芳／是麵包，也是生命之樹
Elcielo（西語：天空、天堂）是一家從南美洲哥倫比亞開始展店的連鎖餐廳。位於美國華盛頓特區的分店，從2021年起獲得米其林肯定至今。受惠於華盛頓特區舉辦的美食周活動，讓我有機會以65美元嚐鮮。要不然，平均一人300美元起跳的價位，對我來說，還真不是「想吃就去吧」的那種餐廳！
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![前菜•你儂我儂和風蔬果蛋沙拉 攝影／王永泰]()
2026-04-26 14:21:51 營養食譜
牙醫師的廚房／告別分鍋壓力 全家共享的母親節特餐
為母親節家人共聚，推出三道健康美味特餐，克服高油鹽糖的困擾。新書《一口幸福》結合安全飲食標準，提供適合各年齡層的食譜，讓家庭共享立體的美味儀式感。
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![甜菜根葉示意圖。]()
2026-04-26 11:18:01 聰明飲食
補鉀別只吃香蕉 這種常被丟掉的葉菜含量高出近3倍
甜菜根葉的鉀含量高達1308.96毫克，幾乎是香蕉的3倍，且富含維生素和纖維，是優秀的鉀源。不過，腎結石患者應謹慎食用，以免草酸鹽影響健康。
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![鍋子燒焦別急著刷！用力清潔反而更難洗：這招快速清乾淨]()
2026-04-26 10:31:26 生活智慧王
鍋子燒焦別急著刷！用力清潔反而更難洗：這招快速清乾淨
鍋子沾滿焦糖或濃縮醬汁時，清理常令人頭痛。專家建議利用熱水浸泡的方法，不必費力刷洗，輕鬆恢復鍋具乾淨。只需將鍋子放在小火煮沸的水中，幾分鐘後即可見焦膩物質慢慢溶解。
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![芝麻可添加在多種料理中，圖為芝麻球。(本報系資料照)]()
2026-04-25 10:34:15 生活智慧王
芝麻開封要放常溫還冷藏？營養師揭受潮的挽救法「恢復香氣」
芝麻香氣濃郁且富含營養，但開封後若保存不當，會影響風味與品質。專家建議應將開封的芝麻冷藏保存，避免氧化及潮濕，確保最佳口感與營養。
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![胖子示意圖，非當事人。（圖／123RF）]()
2026-04-25 10:31:32 健康瘦身
48歲男減重每天走路2小時「起床驚覺膝蓋石化」醫搖頭：這樣走很危險
長期缺乏運動的中年男子後藤信也，因每日健走一萬步而確診變形性膝關節症。專科醫師指出，肥胖者突然增加運動量風險高，應先減重，並重視熱身與柔軟度訓練。
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![優格。（美聯社）]()
2026-04-25 09:58:05 聰明飲食
不愛吃優格怎補充鈣質和乳酸菌？營養師推薦同樣優秀的替代食物
許多人因口感或體質不喜好優格，可透過牛奶、小松菜和板豆腐等替代品來補充鈣質，而味噌與泡菜等發酵食品則可提供乳酸菌。注意鹽分攝取對健康風險，搭配膳食纖維有助腸道健康。
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![垃圾桶示意圖。記者萬于甄／攝影]()
2026-04-25 09:56:04 生活智慧王
天氣熱廚餘桶變蒼蠅溫床？在垃圾桶倒入一物 消滅和防治害蟲一次搞定
專業清潔人員Claire在Instagram分享鹽可有效消滅蒼蠅與蛆的技巧。她建議在垃圾桶受感染區域鋪上食鹽，陽光直射下靜置1小時，能令害蟲脫水而死，並防止再滋生。定期清潔與更換鹽可保持垃圾桶衛生。
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![洋蔥示意圖。]()
2026-04-24 16:40:28 營養食譜
洋蔥護腎、抗癌、穩血糖！專家教不流淚切法 縱切橫切也影響甜味及辛辣度
洋蔥被譽為「蔬菜皇后」，含有豐富的槲皮素及硫化物，是科學認證的護腎蔬菜，專家建議生吃最能保留營養。還要告訴你，洋蔥「橫切、縱切」的口感秘訣與不流淚切法，教你精準攝取洋蔥菁華營養。
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